Il corso avrà la durata di 40 ore e sarà strutturato in lezioni laboratoriali che facilitano l’apprendimento.

L’obiettivo didattico sarà quello di fornire le conoscenze di base sulla preparazione di bevande e caffè, sull’organizzazione e gestione del piano Bar e sul servizio e contatto con i clienti.

Il corso permetterà ai discenti l’acquisizione delle seguenti conoscenze facilmente spendibili sul mercato del lavoro:

Preparazione delle bevande nei bar, negli alberghi, etc…

Varie tecniche sul servizio di bevande e caffè.

Controllo dei servizi di apertura e chiusura del locale.

Controllo e pulizia del piano bar.

Realizzazione di varie tipologie di caffè, cappuccini, tè, cioccolate

Nozioni sulla macinatura dei chicchi del caffè

Introduzione alla Latte Art

Uso delle principali tipologie delle attrezzature e dei macchinari vari per la preparazione di bevande, cocktail e caffè.

Regole pratiche d’igiene.

Per la realizzazione delle attività pratiche sarà prevista la fornitura a ciascun corsista di un Kit di lavoro costituito da n.1 grembiule nero da barman.

Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di frequenza numerato e valido a certificare le competenze acquisite e l’attestato HACCP per la manipolazione degli alimenti, valido per 4 anni.