Destinatari
Dai 18 anni in su
Durata del corso
120 ore
Modalità del corso
Formazione in presenza
Attestato
Qualifica riconosciuta
DESCRIZIONE DEL CORSO
Il corso è strutturato in 120 ore di teoria, al termine delle quali si effettua l’esame finale in presenza di commissari della Regione Puglia. La qualifica acquisita al superamento dell’esame finale è riconosciuta su tutto il territorio nazionale.
ARGOMENTI DEL CORSO
Scenario distributivo, Tutela ed informazione del consumatore, Elementi di legislazione commerciale, Salute e sicurezza sul lavoro, Elementi di gestione e di marketing aziendale, Normativa sull’igiene dei prodotti alimentari, Responsabilità civili, penali e amministrative, Normative sull’etichettatura, denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi, Normativa per la vendita di bevande alcoliche, Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari, Tecniche di pulizia e sanificazione, Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti.
