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MasterClass

MasterCLass e Cooking esperience

La nostra struttura è dotata di aule e una cucina grande e spaziosa, completa di attrezzature e macchinari idonei per affrontare anche le sfide più difficili.

Insieme ai corsi di formazione professionalizzante e alle giornate tematiche abbiamo istituito un nuovo filone di gusto e studio: le MasterClass e cooking esperience con maestri e Chef nazionali ed esteri.

Iniziativa molto apprezzata dai tanti corsisti che ci scelgono ogni anno.

La formula che prediligiamo è quella del weekend, per dare a tutti la possibilità di partecipare e gli eventi sono a numero chiuso, per garantire ad ogni corsista di avere una postazione di lavoro ed un’adeguata attenzione da parte dei “docenti”.

Tra le nostre proposte è ormai celebre l’appuntamento con i grandi lievitati Lievitati natalizi e pasquali a cura del Maestro Oscar Pagani, due appuntamenti che ogni anno registrano il sold out

Masterclass Grandi Lievitati co Oscar Pagani

Grandi Lievitati Natalizi 2022

29 – 30 ottobre 2022 – REPLICA 31 ottobre – 1 novembre 2022 Durante questa Cooking experience, Unica nel suo genere, Il maestro Oscar Pagani ci accompagna nella realizzazione dei grandi classici natalizi: i lievitati!

dal panettone tradizionale al pandoro, nel solco della tradizione o con le varianti più “alla moda”, senza trascurare il “metodo Pagani” ormai famoso tra tutti i mastri fornai, che parte dalla pasta madre liquida…

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