La nostra struttura è dotata di aule e una cucina grande e spaziosa, completa di attrezzature e macchinari idonei per affrontare anche le sfide più difficili.
Insieme ai corsi di formazione professionalizzante e alle giornate tematiche abbiamo istituito un nuovo filone di gusto e studio: le MasterClass e cooking esperience con maestri e Chef nazionali ed esteri.
Iniziativa molto apprezzata dai tanti corsisti che ci scelgono ogni anno.
La formula che prediligiamo è quella del weekend, per dare a tutti la possibilità di partecipare e gli eventi sono a numero chiuso, per garantire ad ogni corsista di avere una postazione di lavoro ed un’adeguata attenzione da parte dei “docenti”.
Tra le nostre proposte è ormai celebre l’appuntamento con i grandi lievitati Lievitati natalizi e pasquali a cura del Maestro Oscar Pagani, due appuntamenti che ogni anno registrano il sold out
21-22-23-24 ottobre 2023
Non farti trovare impreparato! partecipa anche tu alla nuovissima edizione della masterclass GRANDI LIEVITATI NATALIZI in programma per il 21-22 ottobre 2023 (replica del corso il 23-24 ottobre)
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25-26-27 novembre 2023
Per la prima volta nella provincia di Lecce, arrivano le strepitose Masterclass sulle Torte Moderne e sul cioccolato e praline in compagnia di Silvia Boldetti vincitrice del titolo “The Pastry Queen 2016″
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