NOVITA’ 2023
masterclass A TUTTO POLISH con ANTONIO CHIERA – 30 settembre – 1 ottobre 2023
AFFRETTATI PERCHΓ I POSTI VANNO A RUBA!!
Costo del singolo corso: 240β¬
Argomenti del corso: Le farine, i lieviti, le temperature, il Poolish, la fermentazione.
Programma della masterclass: Baguette, ciabatta, ciriola, focaccia ligure, focaccia genovese, il buon pane del mattino alle noci, pane di semola, pane integrale, pane di tipo 1.
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